Ett ämne i spenat håller dig mätt längre och tar bort begäret efter godis och bakelser.
Det visar ny forskning från Lunds universitet.
Thylakoider
I alla gröna blad finns ett ämne som heter thylakoider. Det är det ämnet som forskarna i en studie kunde visa förlängde mättnadskänslan och minskade suget efter godis och snacks.
Thylakoider fördröjer nedbrytningen och upptagningen av fett och frigör ett tarmhormon som i sin tur skapar mättnadskänslor.
Spenatextrakt
Även om thylakoider finns naturligt i spenat är inte människroppen skapad för att kunna bryta ner bladen och komma åt ämnet.
Istället behöver man krossa, filtrera och centrifugera spenaten och då få fram ett spenatextrakt som kan ge den önskade effekten. I den nu aktuella studien fick deltagarna, 36 överviktiga kvinnor mellan 40-65 år, en shot av spenatextraktet varje morgon.
Sötsuget minskade
Efter första dagen rapporterade studiedeltagarna att sötsuget minskade och effekten blev starkare under de 90 dagar som studien pågick.
Testpersonerna kände sig mätta längre, hade inte samma sug efter mellanmål, kunde lättare begränsa antalet måltider till tre mål om dagen och åt mindre portioner. Dessutom sänktes både deras blodsocker och blodfetter.
Källa: Wellness