Textstorlek![Textstorlek]()
En lätt och fräsch rätt som passar lika fint på påskbordet som till vardags.
Fisk är rikt på näringsämnen som är bra för vår kropp och köp gärna laxen så färsk som möjligt från saluhall, fiskhandlare på torg eller i den bemannade fiskdisken om det är möjligt.
Ingredienser
- Grön sparris, färsk 250 gram
- Kallrökt lax, 200 gram
- Blandsallad
Dressing
- Olivolja (gärna nötig smak), 1 msk
- Citronsaft, färskpressad, 0,5 msk
- Salt och svartpeppar
- Gräslök, finhackad
Gör såhär
Koka grön sparris i saltat vatten ca 5 minuter. Låt den svalna och rinna av på papper. Linda in 2-3 sparrisar i varje laxskiva och lägg på ett serveringsfat eller uppdelat på tallrikar.
Blanda dressingen och skeda den över sparrisen. Låt väl smaka!
--
Det här receptet här hämtat från Itrim. Itrim arbetar efter Handflatemetoden som hjälper dig storleksbedöma dina portioner. Läs mer här på Itrims hemsida!