Textstorlek![Textstorlek]()
Skriv ut
Att göra vegetariska biffar är både smarrigt och enkelt. Med kidney- och sojabönor får du även gott om nyttigt protein.
De vegetariska biffarna kan till exempel ätas som hamburgare, med bröd och dina vanliga tillbehör, eller så äter du biffarna med exempelvis rotfrukter och någon god sås.
Ingredienser
4 personer
- 1 burk sojabönor
- 1 burk kidneybönor
- 3 ägg
- 2 msk majsstärkelse
- 10 cm purjolök
- 1/2 kruka koriander
- salt
- peppar
- lökpulver
- spiskummin
- vitlökspulver
Gör såhär
Skölj sojabönor och kidneybönor. Mixa bönorna tillsammans med ägg och majsstärkelse. Finstrimla sedan purjolök och ha ner den samt klippt koriander i bönröran.
Smält smör i en stekpanna och klicka i cirka 1 deciliter per biff. Forma med hjälp av stekspaden till biffar. Stek dem så de får lite yta på båda sidorna. Låt väl smaka!