Textstorlek![Textstorlek]()
Skriv ut
Ta vara på höstens juveler och laga till en krämig svamppasta som ger skogsdoft i hela köket.
Rätten är lika lättlagad som festlig och tilltalar de allra flesta.
Ingredienser
4 portioner
- 300 g pasta
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 8 dl blandad färsk svamp
- Svenskt Smör
- 1½ dl torrt vitt vin
- 2½ dl mellangrädde
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- ½ dl grovhackad färsk persilja
- 1 dl riven ost
Gör så här
Koka pastan. Skala och hacka lök och vitlök. Skär ev svampen i bitar. Fräs den gula löken med svampen i smör i en stekpanna tills all vätska kokat in. Tillsätt vitlök och vin. Låt vinet koka in. Häll på grädden. Smaksätt med salt och peppar. Koka på svag värme ca 5 min. Tillsätt persilja. Blanda såsen med pastan. Strö över riven ost.
Voilá, färdig att servera!