Glutenfria lussebullar

Härliga lussebullar för dig som är glutenintolerant.  

Glöm inte att försiktigt trycka i russin och pensla de glutenfria lussebullarna med uppvispat ägg. Vi har även ett recept på laktosfria pepparkakor och det hittar du här. 

Ingredienser

Receptet ger 20 st lussebullar

• 75 gram smör
• 2 dl mjölk
• 1 pkt jäst för söta degar
• 2 tsk Fiberhusk
• 1 dl Kesella
• 1 dl socker
• 1 st ägg
• 1 pkt saffran
• 1 krm salt
• 1 pkt (500 gram) Sempers glutenfria mix (spara ca 1 dl till utbakningen)

Gör så här

Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till 37 grader. Smula ned jästen i en bunke, häll över vätskan och tillsätt fiberhusken. Låt svälla cirka 10 minuter. Tillsätt ägg, kesella, saffran och salt. Arbeta in mixen, spara cirka 1 dl till utbakningen. Låt jäsa övertäckt cirka 30 minuter.

Fördela degen i bitar och snurra ihop till lussebullar. Låt jäsa cirka 30 minuter. Tryck i russin och pensla försiktigt med uppvispat ägg.

Grädda i 250 grader, cirka 5-7 minuter i ugnen.