Textstorlek![Textstorlek]()
En dessert med asiatiska förtecken och grekisk syrlighet.
Mangon ger den dessutom en mycket tilltalande sötma och arom.
Gör såhär
För 4 personer
- 2 stycken mango
Lag:
- 1½ dl vatten
- 1½ dl socker
- 1 lime
- 1 citrongräs
Limeyoughurtmousse:
- 2 dl grekisk youghurt
- 2 msk flytande honung
- Rivet skal av en lime
Gör så här
Krossa citrongräset och skär i bitar. Pressa saften ur limen. Blanda citrongräs, limesaft med vatten, socker och koka till en lag. Låt svalna. Skala och skiva mangon. Lägg mangon i lagen och låt marineras under tiden som youghurtmoussen tillreds. Riv skalet på limen, undvik det vita. Blanda skalet tillsammans med youghurt och honung. Ställ kallt ca 15 min.
Lyft mangon ur lagen och servera med limeyoughurtmoussen. Avsluta med att ringla lite lag över mangon.
Källa: Systembolaget