Fiskwok med ingefära

Färsk fisk och färsk ingefära gör vardagen till en fest.

Lättlagad wook för alla tillfällen.

Ingredienser

4 port
600 g färsk vit fiskfilé, t ex sej
1/2 tsk salt
1 rödlök
1 grön paprika
2 vitlöksklyftor
2 tsk smör-&rapsolja
2-3 tsk riven färsk ingefära
2 dl lätt crème fraiche
1/2-1 tsk soja

Gör så här

Skär fisken i strimlor och krydda med salt. Skala och grovhacka löken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och hacka vitlöken. Fräs fisk, vitlök och paprika i omgångar i smör-&rapsolja i en het wok eller stor stekpanna. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka ca 1 min. Servera med kokt ris, rädisor och bröd.

Näringsvärden
Per portion inklusive tillbehör

Energi 500 kcal
Protein 39 g
Kolhydrat 56 g
Fett 13 g