Filmjölksbröd med nötter och torkad frukt

Ett rejält bröd som smakar riktigt gott och innehåller både nötter och frukt.

Baka brödet till dig själv eller varför inte ta med det när du går bort, i present! 

Ingredienser

1 st

• 300 g valfria blandade nötter och frön, t ex solrosfrön, pumpakärnor, hassel-, pecannötter
• 300 g torkade frukter, t ex aprikoser, plommon, russin
• 1,5 tsk salt
• 2 dl rågmjöl
• 4 dl vetemjöl
• 5 dl filmjölk
• 1 tsk bikarbonat
• 1 dl mörk sirap

Gör så här

Hacka nötterna grovt och strimla frukterna. Blanda nötter med salt, råg- och vetemjöl. Blanda filmjölk och bikarbonat och rör ner i de torra ingredienserna med sirapen och frukten. Rör ihop till en jämn smet. Häll smeten i en brödform, 1,5-2 liter, med bakplåtspapper i. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i 2 timmar.

Täck eventuellt brödet på slutet om det blir för mörkt. Ta brödet ur formen och låt svalna i handduk.

Källa: Coop